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‘Swing’ è uno chardonnay con una piccola parte di bombino Bianco affinato in legno. Al naso ha sentori di frutta matura e fiori gialli, al palato è morbido e di medio corpo. Un vino delicato e bilanciato che si fa apprezzare al meglio con primi a base di pesce.
‘Opera 5′ è un Pinot Bianco in purezza. Ha sentori netti floreali e delicatamente fruttati, con un finale leggermente sapido. Fa dell’equilibrio il suo punto di forza: freschezza e morbidezza si bilanciano dando un vino versatile nell’abbinamento e di grande eleganza bevibilità.
‘Capriccio’ è un riesling renano in purezza vinificato in acciaio. È un vino fresco ed equilibrato di medio corpo. Ha note di frutta tropicale e fiori gialli con note minerali di idrocarburi e pietra focaia. Si adatta bene ad antipasti di pesce o aperitivi, ma in ogni caso diventerà difficile non riportare il calice alla bocca per un altro sorso!
‘Swing’ è uno spumante Brut millesimato da uve riesling renano e pinot bianco vinificato con metodo Martinotti lungo. È un vino piacevolmente fruttato di buon equilibrio e ottima freschezza, perfetto con portate a base di pesce.
‘Rondò’ è un sangiovese vinificato in acciaio a temperatura controllata. È un vino giovane, di buon corpo, dal tannino squillante, orientato su caratteri freschi e fruttati. Trova facile abbinamento a tutto pasto, ideale con carni grasse come un filetto di maiale.
‘Armonia’ è un sangiovese riserva con menzione geografica Bertinoro che affina per 24 mesi in barriques francesi. Ha sentori di frutti rossi in confettura, fiori essicati e sfumature di pepe bianco e caffè. È un vino complesso ed elegante dai tannini vellutati, adatto a secondi a base di carne.
‘Preludio’ è un sangiovese riserva che affina per 12 mesi in barrique. È un vino strutturato dal tannino ben presente, di buon equilibrio e ottima persistenza. Adatto a primi piatti saporiti o a carni rosse.
