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‘Naso di Falco’ è un blend di Sangiovese e Cabernet Sauvignon. È un vino concentrato, ottenuto da bassissime rese per pianta, corposo e tannico, dall’ottima persistenza e dalla grande longevità. È compagno ideale di grigliate o preparazioni a base di selvaggina.
‘Rivalis’ è un uvaggio di sangiovese, cabernet sauvignon e syrah. É un vino di corpo orientato ancora sulle durezze, di grande freschezza e tannicità. Piacevole con primi e secondi a base di carne.
‘Gea’ è un’albana ottenuta da una macerazione di 5 giorni sulle bucce. È un vino rustico, dai sapori antichi, figlio del clima dell’annata che l’ha prodotto.
Ha un colore giallo dorato, al naso è complesso: sentori di albicocca disidrata, agrumi e fiori appassiti si uniscono a note affumicate. Al palato ha un corpo robusto, è intenso, con freschezza e tannini marcati, tipici del vitigno.
‘Collanima’ è prodotto in limitatissimo numero di bottiglie ed è ottenuto da uve Albana Nera e Centesimino. È un vino rosso di medio corpo, ha sentori di frutti rossi maturi, liquirizia e cuoio. Ha buona bevibilità grazie alla sua freschezza e tannini ben presenti, affinati grazie agli anni in bottiglia.
Il ‘Burson’ etichetta nera è ottenuto da uve Longanesi in purezza di cui il 50% viene appassita 20/40 giorni. È un vino potente ma anche equilibrato grazie ai lunghi affinamenti. Ha sentori di frutti rossi in confettura, spezie e note leggermente erbacee. Intensità gustativa, persistenza ed armonia lo rendono compagno perfetto di arrosti, selvaggina e formaggi stagionati.
‘Apice Rosso’ è ottenuto da uve Malbo Gentile vendemmiate tardivamente. È un vino elegante e succoso, con note di frutti rossi maturi, erbe aromatiche e sentori speziati. Al palato riesce ad essere potente ma ben equilibrato con tannini ben rifiniti grazie all’affinamento di un anno in barrique.
‘Ronco di Pacì’ è un merlot che affina 12 mesi in barrique poi altri 18 in bottiglia. È un vino potente e complesso. Ha sentori di frutta matura, note vegetali, balsamiche, tostate e speziate. Al palato è intenso, caldo e bilanciato da una buona freschezza. Ha grande persistenza con un tannino ben presente ma sempre vellutato.
‘Baruccia’ è un Sangiovese Superiore di Romagna con menzione geografica San Vicinio. È un vino corposo di colore rosso rubino con riflessi granato. Al naso è complesso con sentori di frutta matura, note speziate e ricordi balsamici. Al palato è persistente, equilibrato con tannini ben integrati e mai invadenti.
Il ‘Mantignano’ è un sangiovese che affina 3 anni in barrique di rovere francese. È un vino profondo, complesso e fine. Ha sentori di confetture di frutti rossi, fiori appassiti, liquirizia, cuoio e note speziate. Al palato è intenso e minerale, elegante soprattuto per i suoi tannini vellutati e maturi. Notevole l’equilibrio e la persistenza.
Il ‘Ronco dei Ciliegi’ è un sangiovese affinato per 12 mesi in tonneau. È un vino elegante e longevo, ha sentori di ciliegia spezie e bacche di ginepro che possono evolversi con l’affinamento in bottiglia. Al palato è equilibrato, di medio corpo con tannini ben presenti.
Il ‘Ronco delle Ginestre’ è un sangiovese in purezza vinificato in acciaio poi affinato in Tonneau per 12 mesi. È un vino potente ed austero, figlio dei vigneti che si arrampicano sull’appenino tosco-romagnolo di Modigliana.
Al naso è complesso: sentori di tabacco cacao e spezie con note di frutta e fiori in evoluzione. Al palato è sapido, vellutato e di grande persistenza.
Il sangiovese Superiore della cantina Franco Galli affina per 6 mesi in legno. È un vino di buon corpo dai sentori fruttati e speziati, al palato ha tannini ben presenti e integrati. Compagno ideale di primi di carne o grigliate miste.
Il ‘Ronco del Re’ è un Sauvignon Blanc in purezza affinato in tonneau, coltivato sulle colline di Modigliana. È un vino complesso ed elegante: al naso sentori di frutta candita, frutta esotica e mineralità si amalgamano perfettamente con le note raffinate date dal rovere. Al palato è fine, con una freschezza che accarezza il palato e di un’infinita e sorprendente persistenza.
