Syrah ‘Delirio’ 2019 La Sabbiona
In breve
‘Delirio’ è un vino rosso ottenuto al 100% da uve Syrah. Morbido e corposo ha sentori tipici del vitigno orientati sul pepe nero con note di frutta rossa. Si adatta ottimamente a formaggi stagionati, selvaggina da pelo o anche a un piatto di salumi speziati.
13,50€
Disponibile
Descrizione da ErSommelier
‘Delirio’ è un vino ottenuto da uve 100% Syrah. Questo vitigno internazionale riesce ad esprimere ottimamente le sue caratteristiche nei suoli di Oriolo dei Fichi.
Dopo la fermentazione con le bucce con frequenti rimontaggi, avviene la svinatura, poi un affinamento di circa 3 mesi sulle fecce nobili con battonage frequenti. In seguito il vino affina in vasche di acciaio e cemento vetrificato.
‘Delirio’ si presenta di un colore rosso rubino acceso. Al naso ha sentori di frutta rossa e note speziate tipiche del vitigno, tutte orientate sul pepe nero. Al palato torna la nota pepata, vino morbido e corposo, sostenuto da tannini ben presenti e ottima sapidità.
Si abbina a formaggi stagionati, selvaggina da pelo o anche a un piatto di salumi speziati.
