‘Solitario’ Albana Passito 2017 Tenuta Casali

Descrizione da ErSommelier

‘Solitario’ è un Romagna Albana Passito DOCG.
Questa grande uva dal grappolo imponente, si esprime al meglio nella sua versione passita. La sua grande potenza viene addomesticata dagli zuccheri residui provenienti dall’appassimento in casette areate dopo una vendemmia tardiva in pianta.
Affina in barrique per 12 mesi.

Si presenta di un particolare color ambra, al naso ha sentori di frutta secca tra cui spiccano albicocca, noci e fichi secchi, tutto contornato da sfumature affumicate dovute all’affinamento in legno, al palato ha grande equilibrio dovuto ad un elegante freschezza che bilancia gli zuccheri e fa salivare il palato a lungo.

Ottimo abbinamento con una crostata all’albicocca o con un formaggio di Fossa.