Sangiovese ‘Torre di Roversano’ 2017 Tenuta il Plino

Descrizione da ErSommelier

Tenuta il Plino si trova nelle colline tra San Carlo e Bertinoro. L’azienda vinifica i più tradizionali autoctoni della zona salvaguardando il territorio e lavorando in maniera biologica, riducendo al minimo i trattamenti senza mai usare concimi.
Il ‘Torre di Roversano’ è un sangiovese con una piccola parte di cabernet sauvignon che viene vinificato in acciaio e poi affinato per sei mesi in barriques francesi. È un rosso dai profumi netti e fragranti e dal tannino marcato.
Si presenta di un colore rosso rubino acceso, al naso prevalgono sentori intensi di frutti rossi e fiori, con sfumature balsamiche. Il sorso è di grande freschezza con un tannino bilianciato dalla morbidezza alcolica.
Un vino di buon equilibrio che trova miglior abbinamento con grigliate a base di carne, preferibilmente grasse.