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Sangiovese ‘Ronco delle Ginestre’ 2012 Castelluccio

Cantina:

In breve

Il ‘Ronco delle Ginestre’ è un sangiovese in purezza vinificato in acciaio poi affinato in Tonneau per 12 mesi. È un vino potente ed austero, figlio dei vigneti che si arrampicano sull’appenino tosco-romagnolo di Modigliana.

Al naso è complesso: sentori di tabacco cacao e spezie con note di frutta e fiori in evoluzione. Al palato è sapido, vellutato e di grande persistenza.

27,90 25,90

Descrizione da ErSommelier

Il Ronco delle Ginestre è un vigneto situato a Modigliana, a 350 metri di altitudine, circondato da ginestre e ulivi.

L’omonimo vino è il sangiovese storico dell’azienda Castelluccio: un clone unico, selezionato negli anni ’70, dal grappolo minuto e spargolo. Quest’ultimo, unito a rese basse per ettaro, dà un vino potente ed austero.

‘Ronco delle Ginestre’ non ha filtri, è frutto delle terre aspre, generose e selvagge di questi vigneti che si arrampicano sull’appenino tosco-romagnolo.

Ha un colore rubino quasi impenetrabile che ci fa già capire l’alta concentrazione delle sostanze nel vino. Al naso è complesso e di grande impatto: sentori di tabacco, cacao, pepe, con note di frutti rossi maturi prevalenti. Al palato è sapido, vellutato, di grande e fascinosa persistenza.

Un vino da coccolare in cantina, longevo grazie alla sua freschezza e il suo corpo robusto, nel tempo ci saprà dare ancora più soddisfazioni.

Si abbina bene a piatti di strutturati come brasati, arrosti di carne rosse e cacciagione.

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