Sangiovese ‘Ronco delle Ginestre’ 2012 Castelluccio
In breve
Il ‘Ronco delle Ginestre’ è un sangiovese in purezza vinificato in acciaio poi affinato in Tonneau per 12 mesi. È un vino elegante ed austero, figlio dei vigneti che si arrampicano sull’appenino tosco-romagnolo di Modigliana.
Al naso è complesso: sentori di tabacco cacao e spezie con note di frutta e fiori in evoluzione. Al palato è sapido e dotato di una freschezza unica, vellutato e di grande persistenza.
27,90€
Disponibile
Descrizione da ErSommelier
Il Ronco delle Ginestre è un vigneto situato a Modigliana, a 350 metri di altitudine, circondato da ginestre e ulivi.
L’omonimo vino è il sangiovese storico dell’azienda Castelluccio: un clone unico, selezionato negli anni ’70, dal grappolo minuto e spargolo. Quest’ultimo, unito a rese basse per ettaro, dà un vino potente ed austero.
‘Ronco delle Ginestre’ non ha filtri, è frutto delle terre aspre, generose e selvagge di questi vigneti che si arrampicano sull’appenino tosco-romagnolo.
Ha un colore rubino quasi impenetrabile che ci fa già capire l’alta concentrazione delle sostanze nel vino. Al naso è complesso e di grande impatto: sentori di tabacco, cacao, pepe, con note di frutti rossi maturi prevalenti. Al palato è sapido e dotato di un freschezza unica, vellutato, di grande e fascinosa persistenza.
Un vino da coccolare in cantina, longevo grazie alla sua elevata freschezza e il suo corpo robusto, nel tempo ci saprà dare ancora più soddisfazioni.
Si abbina bene a piatti di strutturati come brasati e arrosti di carne rossa.
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