Sangiovese riserva 2018 ‘Preludio’ De’ Stefenelli

Descrizione da ErSommelier

Nelle colline tra Forlì e Cesena, a pochi chilometri dal centro di Bertinoro, Tenuta De Stefenelli vinifica bianchi internazionali ed il vitigno più famoso in Romagna: il sangiovese.

‘Preludio’ è un sangiovese riserva vinificato a temperatura controllata non oltre i 26°. Viene in parte affinato in barriques francesi per 12 mesi poi in bottiglia.

Si presenta di un rosso rubino con riflessi granati, al naso ha sentori tipici di ciliegia e prugna, frutti di bosco, note speziate e sfumature di rabarbaro. Al palato è di struttura, tannico e morbido, di buon equilibrio e persistenza.

Vino perfetto da bere adesso ma che ben evolve nel tempo.

Si adatta molto bene a primi piatti saporiti o a carni rosse.