Sangiovese Riserva ‘Batést’ 2015 Valle delle Lepri

In breve

‘Batèst’ è un elegante espressione riminese del Romagna Sangiovese Superiore Riserva. Un rosso robusto, tannico e di buona mineralità dai sentori fruttati e speziati. Ha una freschezza caratteristica che fa salivare il palato a lungo non facendo mai sembrare il vino pesante.

17,90

Descrizione da ErSommelier

‘Batèst’ è un sangiovese riserva prodotto sulle colline di Coriano in provincia di Rimini che viene prodotto solo nelle migliori annate.

Le vigne estese per 2 ettari a regime biologico sono impostate per ottenere pochissimi frutti per ettaro, donando grande corpo al vino. La vinificazione avviene con 30 giorni di macerazione sulle bucce e una fermentazione in acciaio a temperatura controllata. L’affinamento viene effettuato per 18 mesi in botti grandi di rovere da 20 ettolitri.

‘Batèst’ è un elegante espressione riminese del Romagna Sangiovese Superiore Riserva, si presenta di colore rubino trasparente e brillante. Al naso ha sentori di frutti rossi maturi che si intrecciano con note speziate. Al palato è robusto, tannico e di buona mineralità, chiude la persistenza con una grande freschezza che fa salivare il palato a lungo non facendo mai sembrare il vino pesante.

Vino che si abbina bene a piatti succulenti e grassi come una guancia di maiale brasata.

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