Il Pratello è un’azienda situata a Modigliana, a regime biologico ormai da diversi anni.

Emilio Placci dal 1991 si dedica al lavoro in vigna a circa 600 metri sul livello del mare, in una zona selvaggia ed incontaminata.

‘Morana’ è il sangiovese ottenuto dalle vigne situate più in basso, a 450/500 metri di altitudine.

Qui le piante in forte pendenza realizzano un dislivello di 60-80 metri all’interno del singolo appezzamento.

Il risultato è un vino molto agile, con una freschezza dominante, sottile e netto nei profumi fruttati tipici del sangiovese. In bocca è vibrante ed aggraziato allo stesso tempo, per merito di tannini setosi che chiudono sul finale insieme ad una spiccata mineralità, dando una bella sensazione di ricchezza.
Un sangiovese versatile, grazie alla sua gradazione alcolica non troppo alta e i suo tannini elegantissimi è ideale con primi piatti ma anche con portate a base di pesce ed antipasti a base di carne.