Sangiovese ‘Crepe’ 2021 Ca’ di Sopra
In breve
‘Crepe’ è un sangiovese in purezza vinificato in acciaio e affinato per il 10% in barriques per 6 mesi.
È un vino vibrante e allo stesso tempo equilibrato. Ha intensi sentori di frutti di bosco e floreali con sbuffi minerali. Al palato è fresco, dalla fine trama tannica, con una persistenza che si allunga su sensazioni minerali.
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Descrizione da ErSommelier
Ca’ di Sopra si trova a Marzeno, a Brisighella, nella più piccola sottozona del Romagna Sangiovese.
I suoi prodotti rispecchiano il terroir di questo luogo; terreni calcareo-argillosi testimoniano la presenza antica del mare. I vini che ne derivano sono vibranti, ricchi di mineralità e freschezza, molto piacevoli da bere.
‘Crepe’ prende il suo nome dalle spaccature di argilla e calcare presenti nei suoli delle colline di Marzeno. Queste componenti donano al vino mineralità e freschezza, che si traducono in grande eleganza e piacevolezza nella beva.
Il ‘Crepe’ è un sangiovese dal colore rubino accesso, al naso ha sentori intensi e raffinati di mirtilli e lamponi, petali di rosa ed eleganti sbuffi minerali. Al palato è vibrante per la sua freschezza, ha una persistenza che si allunga su una sensazione minerale con una fine trama tannica.
Un vino immediato, di grande piacevolezza ed equilibrio, ideale con primi di terra o con carni bianche arrosto.
andrea torri (proprietario verificato) –
Abbinato al pollo arrosto ,eccezionale..