Nelle colline tra Forlì e Cesena, a pochi chilometri dal centro di Bertinoro, Tenuta De Stefenelli vinifica bianchi internazionali.

‘Capriccio’ è ottenuto da uve riesling renano in purezza vinificate in acciaio. Questo vitigno, adatto solitamente a climi freddi, si è adattato perfettamente alle colline romagnole. Il vino che ne deriva si esprime con grande franchezza, interpretando con grande eleganza gli aromi intrinsechi dell’uva.

Si presenta di un colore giallo paglierino brillante, al naso ha sentori di frutta tropicale e fiori gialli, tutto contornato da note minerali di pietra focaia. Al palato è equilibrato, di medio corpo, con un’elegante freschezza e ottima persistenza.

Trova abbinamento con antipasti di pesce o ancora meglio con un bell’aperitivo, in ogni caso diventerà molto difficile non riportare la bocca al calice per un altro sorso!