Riesling Brut ‘Jazzy’ 2018 De’ Stefenelli

Cantina:

In breve

‘Swing’ è uno spumante Brut millesimato da uve riesling renano e pinot bianco vinificato con metodo Martinotti lungo. È un vino piacevolmente fruttato di buon equilibrio e ottima freschezza, perfetto con portate a base di pesce.

12,90

Descrizione da ErSommelier

Nelle colline tra Forlì e Cesena, a pochi chilometri dal centro di Bertinoro, Tenuta De Stefenelli vinifica bianchi internazionali.
‘Jazzy’ è uno spumante Brut millesimato da uve riesling renano e pinot bianco vinificato con metodo Martinotti lungo.

Svolge una lenta fermentazione in acciaio tra i 16° e 18° che si completa con un lungo affinamento sui lieviti. La seconda fermentazione dura oltre 2 mesi in autoclave a bassa temperatura per produrre un perlage fine e persistente.

Si presenta di un colore giallo paglierino tenue con riflessi verdolini. Al naso ha sentori fruttati di agrumi e mela con sfumature minerali. Al palato ha ottima freschezza e morbidezza, buon equilibrio e piacevole persistenza che chiude sul frutto.
Ottimo compagno di portate a base di pesce.

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