Rebola ‘Unica’ 2018 Delle Selve

Cantina:

In breve

‘Unica’ è una Rebola biologica vinificata in acciaio, frutto delle prime colline riminesi che guardano il mare. Ha sentori di frutti gialli, menta e miele. È un vino fresco, equilibrato e di medio corpo che si fa apprezzare sia con il pesce che come aperitivo.

12,90

Descrizione da ErSommelier

La Rebola è una doc dei colli riminesi costituita dal Grechetto Gentile (nient’altro che il Pignoletto emiliano). Sulla riviera Adriatica questo vitigno assume tutta un’altra sfaccettatura: il clima, il terreno e la vinificazione ne fanno un vino di medio corpo molto versatile.

In questo caso siamo a Santa Cristina, nelle prime colline sopra Rimini, dove i vigneti beneficiano del microclima dato dal Mar Adriatico. Il suolo, ricco di argille, intrappola sostanze nutritive per poi cederle ai grappoli nei periodi in cui l’acqua viene a mancare, donando carattere e personalità ben marcate al vino.

La vendemmia manuale, il regime biodinamico e l’attenzione in vigna sono caratteristiche fondamentali per ottenere qualità nel bicchiere.

Nel calice si presenta con un giallo dorato, al naso ha eleganti sentori di frutti gialli, menta e miele. Al palato risulta equilibrato, fresco e persistente con un finale leggermente minerale che chiude sul frutto. Ideale da abbinare bene ad antipasti e primi a base di pesce ma che si fa apprezzare anche con un bell’aperitivo, magari con i piedi nella sabbia, a godersi le ultime ore di sole in riva al mare.

Informazioni aggiuntive

Abbinamento

Affinamento

Cantina

Decantazione

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Esame Gustativo

Esame Olfattivo

Esame Visivo

Formato

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Quando Bere

Temperatura

Vinificazione

Zona

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