La rebola Doc di Fattoria Poggio San Martino è un vino corposo e sapido, ha note di frutta gialla e frutta esotica con note iodate. Versatile nell’abbinamento: con menù a base di pesce, specialmente con tonno e baccalà, ma anche con antipasti a base di salumi e formaggi non troppo stagionati.
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Descrizione da ErSommelier
Fattoria Poggio San Martino si trova nelle colline tra San Giovanni in Marignano e Saludecio, in provincia di Rimini. Un luogo unico nel suo genere caratterizzato dalla presenza di terreni adagiati su dolci colli che affacciano sulla costa, guardando in lontananza il mare Adriatico. Qui il microclima e la composizione del terreno sono estremamente favorevoli per un’agricoltura dinamica e allo stesso tempo rispettosa degli equilibri naturali.
La Rebola è una DOC della provincia di Rimini, composta da uve Grechetto Gentile. Fattoria Poggio San Martino vinifica questo vitigno in acciaio con lieviti selezionati, mantenendo le caratteristiche varietali del vitigno.
Un vino che si presenta di colore giallo paglierino con riflessi dorati, compatto già all’esame visivo. Al naso esprime sentori di frutta gialla e frutta esotica con note iodate. Al palato è morbido, equilibrato e persistente; il sorso viene arricchito costantemente da freschezza e sapidità.
Trova abbinamento ideale con menù a base di pesce, specialmente con tonno e baccalà, ma anche con antipasti a base di salumi e formaggi non troppo stagionati.
