Pinot Nero ‘Metodo Classico’ 2009 Lini910

Cantina:

In breve

Il ‘Metodo Classico’ 2009 è un pinot nero che affina per 72 mesi sui lieviti per poi affinare in bottiglia. Un vino austero e dotato di grande morbidezza. Ha sentori di frutti tropicali come mango e kiwi, note floreale e sfumature di erbe aromatiche, tutto accompagnato da una nota fragrante biscottata.

24,90

Disponibile

Descrizione da ErSommelier

Lini910 è un’azienda familiare di Correggio, nata appunto nel 1910, che si è fin dall’inizio concentrata sulla produzione del lambrusco. La loro esperienza nell’ambito delle bollicine emiliane li porta a migliorarsi costantemente sia nel mercato italiano che in quello internazionale.

Questo metodo classico di pinot nero viene vinificato facendo affinare le bottiglie con remuage manuale per ben 72 mesi. Il vino affina poi in bottiglia per arrivare ad una morbidezza unica. Un pinot nero diverso dal solito, incentrato su un bouquet di buona complessità, ma tenendo sempre presente lo stile aziendale di grande bevibilità.

‘Metodo Classico’, nonostante i lunghi affinamenti si presenta di un colore giallo dorato brillante. Al naso ha sentori unici di frutta tropicale come kiwi e mango, accompagnato da note di fiori gialli e sfumature di erbe aromatiche, tutto accompagnato da una nota fragrante biscottata. Il sorso è scorrevole e cremoso, bollicine delicate esaltano l’equilibrio del vino, il finale è lungo e piacevole.

Ideale con secondi a base di pesce come un branzino al forno con patate.

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