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‘Opera 5′ è un Pinot Bianco in purezza. Ha sentori netti floreali e delicatamente fruttati, con un finale leggermente sapido. Fa dell’equilibrio il suo punto di forza: freschezza e morbidezza si bilanciano dando un vino versatile nell’abbinamento e di grande eleganza bevibilità.
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Disponibile
Nelle colline tra Forlì e Cesena, a pochi chilometri dal centro di Bertinoro, Tenuta De Stefenelli vinifica bianchi internazionali.
Il Pinot Bianco, che in Italia solitamente trova miglior espressione nel Nord, qui riesce ad esprimersi con grande eleganza; le brezze provenienti dall’Adriatico e una bellissima esposizione solare riescono a creare un microclima adatto per ottenere un’uva di qualità.
L’enologo riesce a lavorare al meglio in cantina ed ottenere il massimo potenziale del territorio. Questo vitigno, nelle colline romagnole di Bertinoro, riesce a mantere la grande finezza tipica del vitigno ma con maggior corposità al palato. Il risultato è un vino di grande eleganza, i sentori fruttati e floreali sono netti, precisi e di grande finezza al naso. In bocca la struttura ampia con sfumature sapide non è mai pesante perché sempre sorretta da una grande salivazione provocata da una freschezza che si bilancia perfettamente con la morbidezza del vino.
Una bottiglia che, una volta aperta, ops… è già finita!
| Abbinamento | Ideale con formaggi non troppo stagionati, antipasti e primi piatti a base di pesce saporito |
|---|---|
| Affinamento | |
| Cantina | |
| Decantazione | |
| Denominazione | |
| Esame Gustativo | |
| Esame Olfattivo | |
| Esame Visivo | |
| Formato | |
| Gradazione | |
| Quando Bere | |
| Temperatura | |
| Vinificazione | |
| Vitigno | |
| Zona | |
| Punteggio Ardaj | |
| Annata | 2018 |
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Andrea Bertozzini –
Davvero buono! Non sapevo che esistessero bianchi così buoni in Romagna.