La Battagliola si differenzia sicuramente dalla concorrenza per l’eleganza e la finezza dei suo vini. L’azienda produce il pignoletto in maniera non convenzionale vinificandolo con metodo Martinotti lungo. Così facendo i sentori intensi e floreali caratteristici riescono ad amalgamarsi armoniosamente con le note fragranti di lievito e crosta di pane date dall’affinamento in autoclave.

‘Pignol’ è un vino molto più morbido rispetto al solito pignoletto frizzante, quindi si presta non solo ad un bell’aperitivo ma anche all’abbinamento con portate a base di pesce.