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‘Eugale’ è un Romagna Pagadebit DOC da uve bombino bianco. Viene vinificato con una breve macerazione con le bucce. Un vino bianco biologico spensierato, giovane e secco, come i vini di una volta, ideale da bere quotidianamente grazie al suo rapporto qualità prezzo.
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Esaurito
Il “Romagna Pagadebit Doc” è un’antica denominazione che ha radici in Romagna: i contadini di una volta chiamavano così questo vitigno perché, essendo molto produttivo, erano sicuri di ottenere vino anche nelle annate peggiori, in modo tale da pagare i loro debiti.
Il Pagadebit oggi è un vino molto spensierato che si fa rispettare insieme ad un bel piatto di pasta con sughi non molto elaborati, ma che si fa bere bene anche da solo o come aperitivo.
Un’ottima corrispondenza di aromi naso-bocca ci fa capire come quest’azienda a regime biologico lavori in ottima maniera in vigna, senza dover intervenir in cantina. Si consiglia infatti di lasciar respirare il vino un paio di minuti nel bicchiere per farlo ‘risvegliare’.
L’Eugale alla vista colpisce per la sua brillantezza nel bicchiere ed in bocca per il corpo medio donato da una leggere macerazione con le bucce.
Un vino prodotto con bassissimo uso di solforosa, ricorda sapori antichi: ha sentori di fiori bianchi e note agrumate. Al palato ha grande freschezza e ottima bevibilità.
| Abbinamento | Ideale come aperitivo o con piatti di pasta con sughi non molto elaborati |
|---|---|
| Affinamento | |
| Cantina | |
| Decantazione | |
| Denominazione | |
| Esame Gustativo | |
| Esame Olfattivo | |
| Esame Visivo | |
| Formato | |
| Gradazione | |
| Quando Bere | |
| Temperatura | |
| Vinificazione | |
| Vitigno | |
| Zona | |
| Punteggio Ardaj | |
| Annata | 2020 |
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