Malbo Gentile ‘Apice Rosso’ 2012 Cantina Del Frignano
In breve
‘Apice Rosso’ è ottenuto da uve Malbo Gentile vendemmiate tardivamente. È un vino elegante e succoso, con note di frutti rossi maturi, erbe aromatiche e sentori speziati. Al palato riesce ad essere potente ma ben equilibrato con tannini ben rifiniti grazie all’affinamento di un anno in barrique.
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Descrizione ErSommelier
Il malbo gentile è un vitigno che nel passato veniva usato in Emilia come uva da taglio, principalmente per rinforzare il lambrusco.
Nel 1993 Boni Luigi ebbe l’intuizione di piantare questo vitigno nel Frignano, a 450-550 metri sul livello del mare.
Dal 2013 l’azienda lavora a regime biologico con rigorosa raccolta manuale.
‘Apice Rosso’ è la selezione ottenuta dai migliori filari di un unico vigneto.
La migliore espressione di questo vitigno si esprime in un vino potente ma sempre garbato. L’intensità del suo color rubino e la densità nel bicchiere ci fanno già intuire che stiamo parlando di un vino di grande corpo. Al naso incanta per la sua finezza: note di frutti rossi maturi si intrecciano con sentori speziati insieme a un sottofondo di macchia mediterranea.
In bocca è vigoroso e pieno, con una succosità che ricorda quasi i vini toscani. È equilibrato, con tannini ben rifiniti. Ideale l’abbinamento a carni rosse.
Un grande vino di una piccola realtà delle colline modenesi.
Specifiche prodotto:
Abbinamento | |
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Affinamento | |
Cantina | |
Decantazione | Ossigenare nel bicchiere 10-15 minuti per farlo esprimere al meglio |
Denominazione | |
Esame Gustativo | Di corpo, fresco, equilibrato, con tannini ben presenti e persistente |
Esame Olfattivo | Intenso, fruttato, floreale, speziato con sentori di macchia mediterranea |
Esame Visivo | |
Formato | |
Gradazione | |
Quando Bere | Vino pronto da bere adesso ma che può affinare in cantina anche 3-5 anni |
Temperatura | |
Vinificazione | |
Vitigno | |
Zona | |
Punteggio Ardaj | |
Annata | 2012 |