Lambrusco Maestri ‘Bocanegra’ 2022 Oinoe
In breve
‘Bocanegra’ è un lambrusco maestri vinificato con un 20% di uva ancellotta. Ha profumi freschi e note vinose che si fondono a sentori fruttati e floreali. Di buon corpo e dal tannino vellutato è compagno ideale di menù a base di carne, dall’antipasto fino alla carne in umido.
10,90€
Disponibile
Descrizione ErSommelier
Oinoe è un’azienda giovane con regime biologico che sta dimostrando negli anni di saper ben interpretare vitigni internazionali e autoctoni nei colli di Parma. In questo caso il lambrusco maestri viene vinificato insieme a un 20% di uva ancellotta, vitigno diffuso in Emilia-Romagna per rinforzare colore e complessità del vino.
Dopo la vendemmia manuale il mosto svolge una criomacerazione a contatto con le bucce per estrarre al meglio tutti gli aromi contenuti nelle bucce e conservare gli aromi primari del vitigno. La spumantizzazione avviene in autoclave, a temperatura controllata.
‘Bocanegra’ si presenta di color rosso porpora con sfumature rubino, al naso ha sentori fruttati di mora e fragola, note floreali di rosa e violetta che si fondono con note primarie e vinose. Al palato ha buon corpo per la tipologia di vino, fresco e di ottima morbidezza. Il tannino è ben presente ma sempre equilibrato.
Un vino di grande equilibrio e versatile nell’abbinamento, premiato da molte guide anche per i suoi aromi freschi e sinceri, tipici del lambrusco.
Specifiche prodotto:
Abbinamento | Versatile: ideale con antipasti di carne, primi piatti e carni in umido. |
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Affinamento | |
Annata | 2022 |
Cantina | |
Decantazione | |
Denominazione | |
Esame Gustativo | Di buon corpo, fresco e di ottima morbidezza, tannino equilibrato |
Esame Olfattivo | |
Esame Visivo | |
Formato | |
Gradazione | |
Punteggio Ardaj | |
Quando Bere | |
Temperatura | |
Vinificazione | |
Vitigno | |
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