Lambrusco Maestri ‘Bocanegra’ 2021 Oinoe

Cantina:

In breve

‘Bocanegra’ è un lambrusco maestri vinificato con un 20% di uva ancellotta. Ha profumi freschi e note vinose che si fondono a sentori fruttati e floreali. Di buon corpo e dal tannino vellutato è compagno ideale di menù a base di carne, dall’antipasto fino alla carne in umido.

10,90

Disponibile

Descrizione da ErSommelier

Oinoe è un’azienda giovane con regime biologico che sta dimostrando negli anni di saper ben interpretare vitigni internazionali e autoctoni nei colli di Parma. In questo caso il lambrusco maestri viene vinificato insieme a un 20% di uva ancellotta, vitigno diffuso in Emilia-Romagna per rinforzare colore e complessità del vino.

Dopo la vendemmia manuale il mosto svolge una criomacerazione a contatto con le bucce per estrarre al meglio tutti gli aromi contenuti nelle bucce e conservare gli aromi primari del vitigno. La spumantizzazione avviene in autoclave, a temperatura controllata.

‘Bocanegra’ si presenta di color rosso porpora con sfumature rubino, al naso ha sentori fruttati di mora e fragola, note floreali di rosa e violetta che si fondono con note primarie e vinose. Al palato ha buon corpo per la tipologia di vino, fresco e di ottima morbidezza. Il tannino è ben presente ma sempre equilibrato.

Un vino di grande equilibrio e versatile nell’abbinamento, premiato da molte guide anche per i suoi aromi freschi e sinceri, tipici del lambrusco.

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