Longanesi, azienda storica a Bagnacavallo, vinifica vitigni autoctoni della zona. Tra questi il Famoso, uva semi-aromatica, riesce a dare il meglio dei suoi profumi nella versione passita.

L’attacco di muffa nobile in pianta rende il vino elegante al naso, ‘addomesticando’ l’intensità aromatica del Famoso.

All’esame gustativo risulta equilibrato, con un finale che si allunga su percezioni sapide. Un corpo medio che lo rende un vino spensierato, buonissimo come vino da meditazione o da accompagnare a pasticceria secca a base di mandorle.