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Centesimino 2019 La Sabbiona

Cantina:

In breve

Il Centesimino secco La Sabbiona è un vino aromatico di buona struttura ed equilibrio dall’ottimo rapporto qualità/prezzo. L’intensità sia al naso che al palato sono i suoi punti di forza. Ha sentori vinosi che si intrecciano con note speziate e fruttate. Al palato è fresco e dotato di tannini presenti ma mai invadenti. Versatile nell’abbinamento.

9,90

Disponibile

Descrizione da ErSommelier

Si attesta la presenza del Centesimino fin dagli anni ’60 in Romagna. Deve il suo nome al soprannome di Pietro Pianori, uomo piccolo e minuto, custode e proprietario del ‘Podere Terbato’ nella zona di Oriolo dei Fichi, dal quale provengono le prime piantate di questo vitigno.

Questa versione secca del vitigno, vinificata in acciaio e cemento vetrificato, evidenzia tutte le caratteristiche tipiche varietali. L’intensità olfattiva è sicuramente la forza di questo vino, non a caso veniva chiamato anche sauvignon rosso.

Si presenta di un color rosso rubino, al naso è intenso e di buona complessità con note vinose che si intrecciano con sentori di bacche di ginepro, chiodi di garofano e sfumature di frutti neri. Al palato trova conferma la parte olfattiva risultando intenso, di buona struttura ed equilibrio, con ottima freschezza e tannini presenti ma mai invadenti.

Grazie alle sue caratteristiche si abbina con antipasti a base di salumi speziati e formaggi non troppo stagionati, primi piatti di terra o secondi di carne bianca.

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