‘Carieti’ 2017 Le Siepi

Descrizione da ErSommelier

Le Siepi di San Giovanni si trova al confine con il parco regionale della Vena del Gesso. I vigneti si trovano in zona Fontanelice, a 200-300 metri di altitudine in colline originate da marne e arenarie. Questo fa si che i vini acquisiscano caratteristiche uniche grazie al suolo e all’ambiente che circonda i vigneti.

‘Carieti’ è un blend di cabernet franc, malbo gentile e merlot.
Il malbo gentile è un vitigno che da al vino un corpo e una trama tannica importante e per questo veniva usato in passato per dare corpo al lambrusco.
In questo caso questa uva si adatta perfettamente agli altri due vitigni internazionali che lo ‘ingentiliscono’ e conferiscono grande eleganza al vino ottenendo grande armonia.

I vini vengono vinificati separatamente poi assemblati insieme e maturano per un anno in botti di rovere da 25 ettolitri.

Si presenta di un colore rosso porpora con riflessi violacei, al naso ha sentori di frutti rossi maturi, note di fiori appassiti e pungenti note speziate. Al palato è di buon corpo, ha una tannicità ben integrata grazie alla freschezza che dura per tutto il sorso, ottima la persistenza.
Si abbina bene a carni rosse alla griglia, ma grazie alla sua succosità è ottimo anche per un aperitivo alternativo.