‘Un Bitter’ è un bitter creato partendo dal vino di bombino bianco (pagadebit). Perfetto equilibrio tra l’amaricante del bitter e l’avvolgenza del vermouth. Un’essenza di rara finezza, senza coloranti artificiali e nessun additivo chimico
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Descrizione da ErSommelier
Partendo dal semplice vino di bombino bianco(Pagadebit), analizzato, elaborato e studiato nei minimi particolari, il maestro Baldo Baldini crea artigianalmente nel suo olfattorio un’essenza di un’eleganza unica.
Si presenta di un color giallo ramato con riflessi aranciati. Al naso si apre con note di fiori d’arancio e agrumi seguono intensi sentori di rabarbaro, china e zenzero, infine macis e resine medio orientali. Al palato ha un ottimo equilibrio tra note dolci e amaricanti, emergono note di cannella e spezie mediterranee poi un connubio di note agrumate, legnose, muschiate, ambrate e orientali con un finale di cannella cassia, selezionati assenzi e pregiata corteccia di angostura.
Essenza di rara finezza e fascino, da gustare liscia o miscelata con ghiaccio al vermouth ‘721’ per un Americano da sogno.
