Albana ‘Valleripa’ 2019 Tenuta Casali

Descrizione da ErSommelier

‘Valleripa’ è un Romagna Albana Secco prodotto nella valle del fiume Savio.
L’abana è la prima DOCG di vino bianco italiano, nata nel 1987. Si tratta di un vitigno molto particolare perchè questa uva bianca è l’unica a possedere tannini come l’uva rossa.

Le vigne, di un’età media di 30 anni, beneficiano del microclima creato dal fiume Savio e di un terreno di medio impasto con rocce tufacee che conferiscono buona mineralità ai vini.

L’affinamento avviene per 6 mesi sui lieviti con ripetuti battonage periodici, in modo da ottenere maggiore intensità e concentrazione di profumi nel bicchiere e preservare al meglio la franchezza di questo grande vitigno.

Si presenta di un colore giallo paglierino tendente al dorato, al naso ha sentori intensi di frutta matura come pesca ed albicocca, note floreali e sfumature minerali, al palato è di ottima struttura, fresco, sapido, equilibrato e di grande persistenza.
Ottimo da bere con secondi di pesce al forno o anche con delicate carni bianche.