Albana 2021 Ca’ di Sopra

Descrizione da ErSommelier

Ca’ di Sopra si trova a Marzeno, a Brisighella, nella più piccola sottozona del Romagna Sangiovese.

I suoi prodotti rispecchiano il terroir di questo luogo; terreni calcareo-argillosi testimoniano la presenza antica del mare. I vini che ne derivano sono vibranti, ricchi di mineralità e freschezza, molto piacevoli da bere.

‘Sandrona’ è un Romagna Albana Secco che esprime le caratteristiche tipiche del vitigno con grande piacevolezza ed equilibrio. La parte tannica, che rende unico questo vino, viene estratta grazie ad una macerazione di 6 giorni sul 20% della massa. Il prodotto affina 6 mesi in vasche di cemento, poi 3 in bottiglia per arrivare all’equilibrio gustativo.

‘Sandrona’ si presenta di un colore giallo paglierino, al naso ha sentori delicatamente fruttati e floreali di albicocca, fiori d’arancio e mandorle affiancati da note iodate. Al palato risulta fresco, abbastanza sapido, strutturato e persistente. Tutto il sorso viene accompagnato da un’elegante lieve astringenza dovuta ai tannini dell’albana.

Ideale l’abbinamento con carni bianche o secondi di pesce importanti come baccalà o brodetti di pesce.