Settembre

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Albana ‘Albadiplino’ 2017 Tenuta il Plino

15,90
Cantina:

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L’Albadiplino è un’albana secco vinificata parte in acciaio e parte in legno di Allier per 6 mesi, poi affinata per almeno 12 mesi in bottiglia. È un vino di corpo centrato su freschezza e sapidità, ha sentori di frutta matura con note vegetali, perfetto con secondi a base di pesce o con antipasti a base di carne.

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Pinot Nero Pas Dosè Lini910

22,50 20,90
Cantina:

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Il ‘Pas dosè’ Lini 910 è un pinot nero metodo classico che affina per 48 mesi sui lieviti. È un vino beverino ed equilibrato, adatto a menu a base di pesce. Ha sentori di frutta a polpa e sentori di fiori gialli con note fragranti di crosta di pane e burro che invogliano il sorso. Al palato risulta piacevolmente fresco, equilibrato e abbastanza morbido.

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Lambrusco Sorbara ‘Gino Friedmann’ 2018

9,50 8,90
Cantina:

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‘Gino Friedmann’ è un lambrusco di Sorbara in purezza vinificato con metodo Martinotti lungo. È un vino rosato brioso e fresco, adatto ad ogni occasione. Ha sentori floreali e fruttati, al palato riesce ad essere equilibrato, con una persistenza che chiude sulla sapidità.

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Cabernet Sauvignon ‘Damianus’ 2016 Tenuta Casali

19,90 18,50
Cantina:

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‘Damianus’ è un cabernet sauvignon Colli di Romagna Centrale DOC. È un vino rosso intenso ed equilibrato grazie alla sua freschezza e alla morbidezza donata dall’affinamento di 12 mesi in botti grandi di rovere. Ha sentori fruttati e vegetali, tipici del vitigno, con sfumature speziate. Al palato è corposo ma allo stesso tempo elegante e di buona persistenza con tannini mai sgarbati.

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Punteggio Ardaj

Ardaj‘ in dialetto romagnolo significa ‘ridarci’. Per quanto riguarda il vino si dice che ha “l’ardaj” se è molto beverino e ci invoglia a riportare il calice alla bocca per berne un altro sorso. Ogni bottiglia ha un ‘punteggio ardaj’ che corrisponde alla sua piacevolezza e spensieratezza.

Più il punteggio è basso più il vino sarà da ‘meditazione’, complesso, robusto, ideale da affiancare a piatti importanti.

Più invece sarà alto il punteggio più veloce finirà la bottiglia!

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